ingredientes:
- 2 puerros
- garbanzos al gusto (previamente en remojo la noche anterior)
- bacalao desmigado (si esta salado ,poner en agua fria y cambiar ese agua cada dos horas , entre 8 y 10 horas) mejor que no este salado te quitas un trabajo
- pimenton una cucharita colmada , a mi me gusta el picante (echar con el aceite templado)
- un bote de tomate triturado
- espinacas o acelgas
- 2 huevos duros
- se pone los garbanzos con abundante agua en la olla expres (seguir los tiempos de coccion indicados por el fabricante de la olla) en mi caso 15 minutos
- en otra olla aparte se pone aceite y se añade los puerros picaditos , se sofrien bien
- proseguimos añadiendo el pimenton (con el aceite templado , sino se quemara y amargara el sofrito)
- añadimos el bacalao y la espinaca hervida previamente para quitarle el punto de amargo que tienen
- se sofrie todo durante 5 mnt. Aprx.
- acontinuacion se añade todo a los garbanzos se deja hierviendo durante 5 ó 10 mint.
- se pica los huevos y se los añades al potage y ya esta comer en caliente
- consejo, si se quiere se puede dejar reposar para que coja sabor y de un dia para otro esta increible
esta receta va para mi tio Toni que me la pidio hace mucho tiempobuen provecho
No hay comentarios:
Publicar un comentario